- Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 camote grande
- 1 taza de col
- ¼ taza de cebolla morada
- Pimiento rojo
- Ajo en polvo
- Paprika
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación
- Precalentá 2 cucharaditas de aceite en un sartén. Añadí el camote, ½ cucharadita de sal, ajo en polvo y paprika al gusto. Cociná hasta que el camote esté dorado. Retirá del sartén y colocá en un plato aparte.
- En el sartén agregá ½ cucharadita más del aceite y la cebolla morada. Cociná hasta que la cebolla se suavice, agregá la col, sal y cociná por 2 minutos.
- Después añadí el camote de vuelta y revolvé.
- Hacé 2 espacios en el sartén y cociná un huevo en cada espacio. Cubrí el sartén con una tapa y dejá que la clara del huevo esté bien cocinada. Echá el pimiento rojo a gusto.
- ¡A disfrutar de esta deliciosa caserola! Sirve también para el almuerzo o cena.
- Valoración nutricional
Energía: 240 kcal
Carbohidratos: 16 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 13 gr
Sodio: 185 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 2 grasas, 2proteínas gr
1 carbohidrato, 2 grasas, 2proteínas gr