- Ingredientes
- 2 huevos
- 1 zuquini
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 4 cucharadas de avena
- 100g de queso rallado
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra, sal
- Aceite de oliva
- Preparación
- Pon a hervir tu zuquini, papa y zanahoria hasta que queden blanditas.
- Usá un paño limpio o un colador para exprimir todo el agua de tu zuquini, zanahoria y papa.
- En un bowl, junta todos los ingredientes (verduras, avena, queso, perejil, ajo, huevos, especias) y amasá hasta que quede bien todo incorporado.
- Con las manos húmedas, hacé bolitas o "deditos" de albóndiga.
- Calentá una sartén antiadherente con aceite y cociná las albóndigas 3-4 min por lado,
hasta que estén más doradas, ¡y a disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 266 kcal
Carbohidratos: 24 gr
Proteínas: 12.5 gr
Grasas: 14.1 gr
Sodio: 838.3 mg
Azúcares: 3.7 gr
Fibra: 4.3 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidrato, 1 proteína, 2 grasas gr
2 carbohidrato, 1 proteína, 2 grasas gr