- Ingredientes
- 6 huevos duros, picados finamente
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de sriracha
- 1-2 cucharadas de cebollino, picado finamente
- ¼ cucharadita de sal y pimienta negra
- Lechuga y tomate al gusto
- Preparación
- Cortá seis huevos duros en trozos pequeños y añadirlos a un bol.
- Mezclá los huevos con la mayonesa, la sriracha, el cebollino picado, el queso mozzarella rallado, la sal y la pimienta negra molida. Mezclá bien.
- Calentá un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocialo ligeramente con aceite de oliva en aerosol.
- Añadí una cucharada (aproximadamente ¼ de taza) de la mezcla de huevo a la sartén caliente. Freír durante 1-2 minutos y voltear con cuidado.
- Sellá durante 1 minuto más por el otro lado. Es importante no freír la ensalada de huevo en la sartén demasiado tiempo, ya que el queso se derretirá demasiado y será difícil de levantar.
- Servilo encima de tu ensalada favorita como lechuga y tomate ¡y a disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 395 kcal
Carbohidratos: 12.3 gr
Proteínas: 27.2 gr
Grasas: 26.4 gr
Sodio: 869.7 mg
Azúcares: 8.3 gr
Fibra: 3.2 gr
Intercambio nutricional:
2 Vegetales, 3 proteína, 2 grasas gr
2 Vegetales, 3 proteína, 2 grasas gr