- Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de macarrones o pasta lengua
- ½ taza de queso rallado
- 2 cdas. de cebolla finamente picada
- 2 cdas. de chile dulce
- 1 cda de culantro fresco picado
- 1 cdita de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación
- Hervir agua con sal, agregar los macarrones/pasta lengua y cocinar hasta que estén al dente. O bien, y para que sepan más ricos, de los macarrones que quedaron del almuerzo.
- Escurrir bien y dejarlos enfriar un poco.
- En un tazón grande, batir los huevos con sal y pimienta y añadir el queso rallado, la cebolla, chile dulce y culantro.
- Calentar un sartén con un poco de aceite y colocar los macarrones en bolita y añadir el huevo, para formar esta torta.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuaje el huevo.
- Darle vuelta con ayuda de una paleta y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
- ¡A disfrutar de esta delicia tica!
- Valoración nutricional
Energía: 280 kcal
Carbohidratos: 24.4 gr
Proteínas: 15.9 gr
Grasas: 12.7 gr
Sodio: 689.2 mg
Azúcares: 2.2 gr
Fibra: 1.8 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 2 proteínas, 1,5 grasas gr
2 carbohidratos, 2 proteínas, 1,5 grasas gr