- Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 4 tiras de tocineta (pueden ser magras o de pavo)
- ¼ taza de cebollino picado (o cebolla morada finita)
- ¼ taza de chile dulce rojo picado (da color navideño ❤️)
- ¼ taza de espinaca o culantro picado (para el verde 💚)
- ¼ taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) un toque de orégano o perejil seco
- Preparación
- Precalentá la freidora de aire o el horno a 180 °C.
- En una sartén, cociná la tocineta hasta que quede doradita y crocante.
Escurrila y cortala en pedacitos. - En un tazón, batí los huevos con sal, pimienta y el orégano.
- Agregá el cebollino, el chile rojo, la espinaca y la tocineta picada.
- Añadí el queso rallado y mezclá todo con una espátula.
- Verté la mezcla en moldes de muffin (de silicón o engrasados).
- Cociná:
- Freidora de aire: 10–12 minutos
- Horno: 15–18 minutos hasta que se vean doraditos y firmes.
- Dejalos enfriar un poco, decorá con cebollino o un pedacito de chile rojo encima para el toque navideño.
- Valoración nutricional
Energía: 404 kcal
Carbohidratos: 8.9 gr
Proteínas: 27.1 gr
Grasas: 28.6 gr
Sodio: 1074.3 mg
Azúcares: 3.2 gr
Fibra: 1.8 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 4 proteínas, 2 grasas gr
1/2 carbohidrato, 4 proteínas, 2 grasas gr