- Ingredientes
- 1 cdta. mantequilla
- 1 ½ tz. brócoli
- 1 tz. chile dulce picado
- 1/3 tz. cebolla picada
- 5 tz. pan baguette en trozos
- 1 tz. queso mozzarella rallado
- 5 huevos
- 1 tz. crema dulce
- ½ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta
- Preparación
- Engrasar 6 moldes individuales aptos para hornear con aceite en spray.
- Derretir la mantequilla en un sartén a temperatura media. Agregar el brócoli, la cebolla y el chile dulce. Cocinar de 3-4 minutos removiendo ocasionalmente.
- Transferir a un bowl grande. Agregar el pan y el queso y mezclar bien.
- Batir los huevos con la crema dulce, sal y pimienta hasta que se incorporen bien. Añadir la mezcla anterior y revolver hasta que todo se integre.
- Distribuir la mezcla en los moldes para horno y hornear a 350°F por 20-25 minutos hasta que los huevos estén cocinados y las stratas estén doradas. Verificar, insertando un tenedor en el centro. Si sale limpio, está listo.
- Valoración nutricional
Energía: 375 kcal
Carbohidratos: 25 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 22 gr
Sodio: 230 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr