- Ingredientes
- 4 huevos
- 400 gr. pasta de tornillitos
- 1 tz. brócoli
- 1/2 tz. hongos frescos
- ½ tz. petit poas
- 50 gr. de espinaca
- 2 cdtas. ralladura de limón
- 1 cdta. aceite de oliva
- 2 rebanadas de tocineta
- ¼ tz. queso parmesano o similar
- Preparación
- Cocinar la pasta según las indicaciones del empaque.
- Por aparte, cocinar por 3 minutos en agua hirviendo el brócoli y las petit poas. Reservar.
- En un sartén, calentar el aceite y saltear los hongos hasta que suelten su aroma. Retirar y cocinar la tocineta hasta que esté crujiente.
- Cuando la pasta esté lista, retirar el agua y delvolver a la olla. Agregar los huevos batidos y la ralladura de limón. Mezclar bien.
- Agregar las hojas de espinaca y el resto de ingredientes hasta que todo se combine.
- Servir y rociar con queso parmesano.
- Valoración nutricional
Energía: 575 kcal
Carbohidratos: 70 gr
Proteínas: 25 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 330 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr