- Ingredientes
- 8 huevos
- 75 gr Kale troceado
- 100 gr de espinaca
- 4 cdas. hojas de albahaca picadas
- 2 cdas. Perejil fresco picado
- 6 tallos de cebollín picados
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- Preparación
- Cubrir un molde circular de 20 cm de diámetro con papel engrasado.
- Precalentar el horno a 170°C/325°F.
- En un bowl grande, romper los huevos y batir bien. Añadir todos los ingredientes, mezclar y sazonar con sal y pimienta.
- Colocar la mezcla en el molde y hornear por 45-50 minutos hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Cuando esté frío pasar la fritatta a un plato y servir. Se puede acompañar con pesto de albahaca.
- Valoración nutricional
Energía: 70 kcal
Carbohidratos: 3 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 2 gr
Sodio: 67 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr