- Ingredientes
- 1 huevo
- 2 barras de mantequilla sin sal (suavizadas)
- 1 tz. azúcar
- 1 cdta. extracto de menta
- 2 tz. harina
- ½ cdta. bicarbonato de sodio
- ½ cdta. polvo de hornear
- ¼ cdta. sal
- 6 gotas colorante para alimentos verde
- 1 tz. de chispas de chocolate semiamargo
- Preparación
- Precalentar el horno a 350°F y cubrir dos bandejas con papel encerado.
- Combinar en un bowl: mantequilla y azúcar hasta que quede cremoso.
- Agregar el huevo y la menta. Mezclar bien.
- Añadir la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio junto con el colorante.
- Luego, añadir el chocolate y combinar hasta obtener una mezcla homogénea y las galletas tengan el tono de verde deseado.
- Con la ayuda de una cuchara de helado, colocar la masa en bolitas en la bandeja y aplanar las galletas con los dedos, dejando un espacio de 2 cm entre cada galleta.
- Hornear de 10 a 12 minutos hasta que estén esponjosas.
- Dejar enfríar por 10 minutos antes de disfrutarlas.
- Valoración nutricional
Energía: 160 kcal
Carbohidratos: 15 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 250 mg
Azúcares: 6 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr