- Ingredientes
- 6 Huevos duros pelados
- 1 zanahoria grande
- ¼ tz mayonesa light
- 1 pizca de paprika
- Clavo de olor para decorar
- Preparación
- Una vez cocinados los huevos, cortar 3 huevos a lo largo y retirar las yemas. Majar las yemas y mezclar con la mayonesa. Reservar los otros 3 huevos completos.
- Con cuidado rellenar una de las mitades de los huevos, sin que desborde el relleno y tapar con las otras mitades.
- Por aparte, cortar la zanahora en rodajas de 0,5 cm de grosor, unas más grandes, unas más pequeñas para hacer los sombreritos.
- Colocar un palito de dientes en la parte central de los huevos que formarán la base, sobre este, insertar uno de los huevos completos.
- Insertar otro palito de dientes en los huevos que formarán las cabezas. Sobre estos colocar las rodajas de zanahoria.
- Decorar los huevitos con clavo de olor, formando los ojos y botones.
- Cortar pedacitos de zanahoria en forma triangular para hacer las narices.
- Colocar sobre una cama de lechuga en un plato para presentar.
- Valoración nutricional
Energía: 360 kcal
Carbohidratos: 5 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 17 gr
Sodio: 440 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
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