- Ingredientes
- 2 huevos
- 2 rebanadas de jamón de pavo
- ¼ cda de aceite de oliva
- ½ taza de arúgula fresca
- 1 tortilla integral
- 1 pizca de sal
- Preparación
- Batir ligeramente los huevos en un tazón pequeño hasta que la clara y la yema formen una mezcla homogénea.
- Cortar el jamón de pavo en cuadritos y agregar al huevo batido.
- Calentar un sartén antiadherente a fuego medio alto con un mínimo de aceite de oliva.
- Agregar el huevo al sartén y dejar que se extienda a lo largo de la superficie. Reducir el fuego.
- Dejar que se cocine así hasta que la parte de abajo esté dorada.
- Doblar uno de los extremos de la tortilla para que la tortilla quede en forma de media luna.
- Voltear con cuidado usando una espátula. Cocinar durante unos minutos más.
- Valoración nutricional
Energía: 345 kcal
Carbohidratos: 25 gr
Proteínas: 25 gr
Grasas: 12 gr
Sodio: 1800 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr