- Ingredientes
- 1 Manojo de espinacas
- ¼ cda. de tomillo
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta
- 2 cda. Aceite de oliva, extra virgen
- 1 tz. Queso ricotta
- Preparación
- Precalentar el horno a 375 grados. Cubrir dos moldes pequeños con aceite de oliva. Arrancar las hojas de la espinaca y colocarlas en el fondo de cada molde.
- En un recipiente mediano, mezclar el ricotta, el aceite de oliva, el tomillo y un poco de sal y pimienta.
- Colocar la mezcla de la ricotta en el centro de cada molde.
- Con cuidado, romper un huevo a cada lado de la mezcla de ricotta en cada molde. Cocinar por 25 minutos o hasta que hasta que los huevos comiencen a endurecerse.
- Dejar enfriar antes de servir.
- Valoración nutricional
Energía: 280 kcal
Carbohidratos: 5 gr
Proteínas: 25 gr
Grasas: 19 gr
Sodio: 300 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr