- Ingredientes
- 60 gr de mantequilla derretida
- 270 de harina
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de limón
- 250 ml de leche
- 1 cda de esencial de vainilla
- Jugo de 1 limón
- 125 gr de arándanos
- Preparación
- Precalentar el horno a 200 grados
- En un tazón, cernir la harina, con el polvo de hornear y la sal. Agregar el azúcar y mezclar
- En otro tazón, batir el huevo, la mantequilla, ralladura de limón, esencia de vainilla, y la leche. Batir hasta que la mezcla quede espumosa
- Verter la mezcla liquida con los ingredientes secos y mezclar poco a poco.
- Anadir los arándanos suavemente
- Poner la mezcla en moldes para muffins
- Hornear por 15-20 minutos
- En un bowl pequeño, mezclar 2 cdas de azúcar con el jugo de un limón y revolver hasta que se disuelva.
- Cuando los muffins están listos, aun estando calientes, pincelear la superficie con la mezcla de jugo de limón con azúcar.
- Valoración nutricional
Energía: 135 kcal
Carbohidratos: 20 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 55 mg
Azúcares: 10 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr