- Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos remojados durante la noche
- 2 dientes de ajo medianos
- 1 cebolla picada finamente
- 1 rollo de perejil
- 1 cdta de comino en polvo
- 1 cdta de semillas de culantro
- 1 cdta de sal
- Jugo de 1 limón
- ¼ tz de agua
- 1 cda de tahini
- 2 cdas de harina de trigo
- 1 huevo
- Semillas de ajonjolí al gusto
- Preparación
- En un procesador de alimentos, agregue la mitad de los garbanzos, y procese hasta obtener grumos.
- En el mismo procesador, coloque los demás ingredientes con excepción de la harina, el huevo, el aceite y las semillas de ajonjolí.
- Agregue los garbanzos ya picados y procese hasta que se mezcle bien.
- Revuelva la harina, el huevo y las semillas de ajonjolí con la mezcla anterior. Forme bolitas medianas y congele por 1 hora
- Coloque en el horno por 25 minutos a 200 grados; o hasta que estén doradas.
- Valoración nutricional
Energía: 230 kcal
Carbohidratos: 37 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 50 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr