- Ingredientes
- 3 huevos
- 4 latas de atún en agua bien escurridas
- 1/3 taza harina de avena
- 1 mano de espinaca
- 2 cdas. mostaza
- Un chorrito de salsa de soya baja en sodio
- Especias al gusto ( ajo, cebolla en polvo, paprika)
- 1 cda. de aceite de oliva
- Preparación
- En un bowl, batir los huevos e incorporar el resto de ingredientes hasta que estén bien integrados.
- En un sartén a temperatura media, agregar el aceite y esperar que se caliente.
- Formar tortitas con la mezcla de atún, y agregar al sartén.
- Cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
- Comer de inmediato, o esperar que se enfrien para almacenar en un tupper. Pueden mantenerse 2 días refrigeradas o bien, congelar para una próxima ocasión.
- Valoración nutricional
Energía: 65 kcal
Carbohidratos: 2 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 2 gr
Sodio: 88 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
1 proteína gr
1 proteína gr