- Ingredientes
- 3 huevos
- 120 gr chorizo de cerdo
- ½ tz. cebolla blanca, picada
- ½ tz. chile dulce, picado
- ¾ tz. harina
- ½ cdta. sal
- ½ cdta. pimienta
- 1 cdta. polvo de hornear
- 1 tz. queso cheddar o similar, rallado
- Preparación
- Precalentar el horno a 175°C.
- Saltear el chorizo con la cebolla y el chile dulce hasta que el chorizo esté dorado y el chile dulce suave. Reservar y dejar enfríar.
- Mientras tanto, en un recipiente mezclar la harina, sal, pimienta y polvo de hornear.
- En otro recipiente, batir los huevos y agregar ½ tz. de queso. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien.
- Incorporar el chorizo y combinar los ingredientes.
- Forrar una bandeja de galletas con papel encerado. Con la ayuda de un cucharón formar las tortitas sobre la bandeja.
- Presionar un poco cada tortita para aplanarlas. Rociar el resto del queso y hornear por 8-10 minutos hasta que estén bien cocidas.
- Una vez listas, dejar enfríar y conservar refrigeradas.
- Valoración nutricional
Energía: 140 kcal
Carbohidratos: 6 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 215 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbo, 1 Proteína, 2 grasas gr
1/2 carbo, 1 Proteína, 2 grasas gr