- Ingredientes
- 6 huevos
- 2 cdtas. de aceite de coco o mantequilla.
- 1 cdta. por unidad de: Pico de gallo, queso crema, aguacate, tocineta.
Para el relleno:
- Preparación
- Calentar 1 cda. de aceite en un sartén a temperatura media.
- Batir un huevo en un recipiente y añadirlo lentamente sobre el sartén. Mover el sartén para que el huevo batido se distribuya formando una capa fina (como si se estuviera haciendo una torta de huevo muy fina).
- Una vez que los bordes empiecen a dorarse y el centro esté cocido, dar la vuelta con mucho cuidado. Cocinar por unos minutos más hasta que esté bien cocido.
- Repetir el procedimiento con el resto de huevos, agregando más aceite de ser necesario. Una vez listos, reservar para que se enfríen.
- Una vez listos las tortillas, rellenar con el resto de ingredientes y disfrutar.
- Valoración nutricional
Energía: 140 kcal
Carbohidratos: 2 gr
Proteínas: 8 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 120 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
1 Proteína, 2 grasas gr
1 Proteína, 2 grasas gr