- Ingredientes
- 2 huevos duros
- 2 tazas de lechuga picada
- 1/2 taza de berros
- 1 tomate
- 2 tiras de tocino crujiente
- 30 gramos de pollo sancochado
- 1/2 aguacate
- 30 gr de queso roquefort
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1/3 de taza vinagre de vino tinto
- 1-2 cucharaditas de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 2/3 de taza aceite de oliva
- 1/2 taza de queso Roquefort rallado finamente.
Ingredientes para la vinagreta:
- Preparación
Preparación de la vinagreta:
PREPARACIÓN
- En un tazón pequeño mezclar el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta, agregar el aceite en hilo, batiendo hasta que quede emulsionado. Agregar el queso roquefort. Añadir el azúcar y batir.
PREPARACIÓN
- Cortar la lechuga en tiras de 2 cm de ancho.
- Cocinar los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo, pelar y cortar en rodajas.
- Cortar los demás ingredientes: aguacate, tomate, cebolla, pollo, queso y tocino en cuadrados de 1 cm aproximadamente.
- Freír el tocino hasta que esté crujiente.
- Colocar la lechuga en un plato y luego agregar filas de los demás ingredientes en la parte superior.
- Aliñar con la vinagreta cobb.
- Valoración nutricional
Energía:
kcal
Carbohidratos:
gr
Proteínas:
gr
Grasas:
gr
Sodio:
gr
Azúcares:
gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr