- Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 taza de arroz
- 1 taza de petit poas congeladas
- 2 cdas. de aceite de girasol
- 2 lonjas de tocineta picadas
- 1 chile dulce rojo picado
- 2 dientes de ajo en rodajas finas
- 1 cdta. de salsa china
- Preparación
- Llenar una olla grande con agua, dejar que hierva y agregar una cucharadita de sal colmada; el agua empezará a burbujear. Agregar el arroz, revolver una vez y volver a hervir, luego bajar un poco el fuego para que el agua hierva constantemente, pero no vigorosamente.
- Hervir sin tapar, sin remover (para evitar que el arroz se torne pegajoso) por 10 minutos. Después de 8 minutos, agregar las petit poas congeladas, cocinar durante 2 minutos y continuar la cocción hasta que el arroz esté listo.
- Calentar el aceite de girasol en un wok y saltear la tocineta durante 3-4 minutos hasta que esté crujiente. Agregar el chile dulce y los dientes de ajo y saltear durante 2 minutos.
- Batir los huevos, verter en la sartén y saltear hasta que el huevo se endurezca. Agregar la salsa china y mezclar.
- Valoración nutricional
Energía: 320 kcal
Carbohidratos: 32 gr
Proteínas: 11 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 285 mg
Azúcares: 2 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
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