- Ingredientes
- 9 huevos
- 3 tazas de hongos frescos
- 3 tazas de espinaca fresca
- 1 cda de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1/3 taza de queso mozzarella
- 1/3 taza de leche descremada
- 1 cebollín
- Sal y pimienta
- Preparación
- Precalentá el horno a 350 grados.
- En un sartén mediano, salteá los hongos y la espinaca con aceite y ajo; hasta que estén ligeramente cocinados.
- Colocá los vegetales en un pyrex o molde para horno.
- Agregá la mitad del queso sobre los vegetales.
- En un tazón, mezclá los huevos junto a la leche, sal y pimienta; mezclá bien.
- Agregá la mezcla de huevo sobre la espinaca y hongos.
- Agregá encima el resto de queso y el cebollín picado.
- Horneá por 30-40 minutos, hasta que quede bien cocinado.
- ¡Serví caliente y a disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 130 kcal
Carbohidratos: 8 gr
Proteínas: 18 gr
Grasas: 3 gr
Sodio: 110 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2.5 proteína, 1.5 vegetales, 1/2 grasa gr
2.5 proteína, 1.5 vegetales, 1/2 grasa gr
COSTO APROX. TOTAL: ¢ 6,200 • COSTO POR PORCIÓN: ¢1,033