- Ingredientes
- 2 camotes medianos
- 2 huevos
- 4 tomates cherry
- ¼ tz de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- Preparación
- Abrir los camotes por la mitad, con el fin de hacerles un “hueco” por el medio
- Colocar en cada camote, un hueco, 2 tomates cherry picados, cebollín y sal y pimienta al gusto
- Con una brocha, esparcir aceite de oliva alrededor de cada uno de los camotes, hasta que queden bien untados
- Hornear a 230 grados por 25-30 minutos, o hasta que el camote este suave
- Valoración nutricional
Energía: 350 kcal
Carbohidratos: 39 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 190 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr