Hacelo con Huevos • Costa Rica

Canelones de carne molida y huevos

  • 6 huevos
  • 250 g carne molida
  • ½ cebolla
  • 1 ajo
  • 2 tomates
  • 15 pastas para canelones
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  1. Picá la cebolla, el ajo y el tomate para ponerlos en un sartén. Dejá que se cocinen por 2 minutos e incorporá la carne molida al sartén.
  2. Cocé los canelones en agua hirviendo con sal. Remové con frecuencia y despues de 10 minutos escurrí la pasta con agua fría y colocalas con cuidado sobre un paño de cocina.
  3. Rellená los canelones con la carne molida.
  4. Batí los huevos con sal en una taza para cubrir cada canelón relleno, los ponés en el sartén y los cocinás por ambos lados hasta que el huevo esté cocido.
  5. Pasá los canelones cubiertos en huevos a un recipiente adecuado para el horno. Cubrí los canelones con el queso rallado y horneá a temperatura máxima por 10 minutos para derretir el queso.
Energía: 280 kcal
Carbohidratos: 26 gr
Proteínas: 21 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 155 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 1/2 carbohidrato, 3 proteínas, 2 grasa, 1 vegetal gr
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