- Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cda. mayonesa
- 1 cda. mostaza dijon
- 4 rebanadas de pan blanco
- 4 rodajas de jamón
- 4 rebanadas de queso suizo
- 1 cdta. de cebollín picado
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de harina
- ¾ tz. de leche
- 1 tz. de queso suizo rallado
PARA LA SALSA:
- Preparación
- En un recipiente pequeño mezclar la mayonesa con la mostaza.
- Untar la mezcla en 2 rebanadas de pan. Sobre cada una de estas colocar 2 rodajas de jamón y 2 rodajas de queso suizo y tapar con las 2 rebanadas de pan restantes.
- En un sartén caliente, derretir la mantequilla.
- Colocar los sándwiches y dorarlos de ambos lados.
- Mientras los sándwiches se están dorando, preparar la salsa derritiendo la cucharada de mantequilla en una olla pequeña, agregar la harina y luego la leche, mezclando bien hasta obtener una salsa espesa sin grumos. Agregar el queso y combinar hasta que derrita.
- En una lata para horno, colocar papel engrasado y sobre éste los dos sándwiches. Verter la salsa sobre ambos sándwiches.
- Dorar a temperatura baja por 2-4 minutos hasta que la salsa esté dorada y burbujeando.
- Mientras los sándwiches están en el horno, cocinar 2 huevos fritos.
- Retirar los sándwiches del horno y colocar un huevo sobre cada uno.
- Decorar con cebollín picado.
- Valoración nutricional
Energía: 644 kcal
Carbohidratos: 29 gr
Proteínas: 39 gr
Grasas: 42 gr
Sodio: 1100 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
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