- Ingredientes
- 4 huevos
- 6–8 placas de lasagna
- 1 zucchini
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 chile morrón
- 150 g de queso rallado (mozzarella o mezcla)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Preparación
- Rayá todas las verduras para que se integren mejor con el huevo.
- En una sartén con aceite de oliva, salteá las verduras con sal hasta que estén tiernas y sin líquido.
- Batí los 4 huevos, agregalos a la sartén y revolvé suave. Retiralos del fuego cuando estén cremosos, no secos.
- En una fuente para horno:
- Placa de lasagna
- Un poco de mezcla de huevo
- Queso
- Placa de lasagna
- Repetí las capas y terminá con queso arriba.
- Llevá a horno medio (180 °C) por 20–25 minutos hasta que gratine bien.
- Valoración nutricional
Energía: 346 kcal
Carbohidratos: 30.6 gr
Proteínas: 21.5 gr
Grasas: 15.6 gr
Sodio: 881.2 mg
Azúcares: 8.3 gr
Fibra: 4.2 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 2 proteínas y 1 grasa gr
2 carbohidratos, 2 proteínas y 1 grasa gr