- Ingredientes
Para el relleno
- 8 huevos picados
- 1 taza de gallo pinto con chile panameño en trocitos (opcional el picante)
- 1 cdita de Salsa Lizano
- Pimienta negra al gusto
Para la masa
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 cdit.a de sal
- 1 cda. de mantequilla o natilla
- Agua tibia
- Preparación
- Mezclar la harina de maíz con la sal y la mantequilla/natilla.
- Agregar agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
- En un bowl, mezclar el gallo pinto con los huevos y la Salsa Lizano.
- Ajustar con pimienta al gusto.
- Para armar las empanadas, formar bolitas de masa y aplastarlas en círculos.
- Rellenar con una cucharada de la mezcla de gallo pinto y huevo.
- Doblar y sellar los bordes.
- Freír en freidora de aire por 15 minutos o bien hornear a 200 °C por unos 20 minutos
- ¡A disfrutar de este desayuno de campeones ticos!
- Valoración nutricional
Energía: 245 kcal
Carbohidratos: 29.2 gr
Proteínas: 10.6 gr
Grasas: 9.5 gr
Sodio: 356.3 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra: 2.8 gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 2 Carbohidrato y 1 grasa gr
1 proteína, 2 Carbohidrato y 1 grasa gr