Ensalada Campera

  •  2 huevos
  • 3 papas grandes
  •  1 chile pequeño
  •  1 cebolla pequeña
  •  2 tomates
  •  1 puñado de aceitunas verdes sin hueso
  •  1 cucharada sopera de vinagre
  •  1 cucharada de aceite de oliva
  •  1 pizca de sal
  1. Pelá las papas y partilas por la mitad. Poné en una olla cubierta con agua, añade también los dos huevos para aprovechar la cocción. Colocá al fuego y retira los huevos del agua caliente a los 10 minutos, mientras que la papas necesitarán unos 20-25 minutos en total para que quede cocida.
  2. Cuando se enfríen, cortá cada huevo en 8 porciones y las papas en trocitos. Adicional cortá el chile en cuadritos, el tomate en cuadritos o si son tipo Cherry en mitades y la cebolla en julianas,
  3. Mezclá las papas, cebolla y chile, añadí la sal y revolvé. Agregá el tomate, huevo, aceitunas y aliñá con la mezcla de vinagre, aceite de oliva y sal al gusto.
  4. ¡A disfrutar esta ensalada!
Energía: 290 kcal
Carbohidratos: 27 gr
Proteínas: 8 gr
Grasas: 17 gr
Sodio: 210 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1 1/2  carbohidrato, 3 grasas, 1  proteína, 1 vegetal  gr

Probá estas recetas también

HUEVOS GRATINADOS RELLENOS

Receta para 4 porciones
389Kcal por porción

ENTRADITA DE VEGETALES Y ENSALADA DE HUEVO

Receta para 2 porciones
262Kcal por porción

ZUCHINNI RELLENO CON HUEVO, QUESO FETA Y TOMATE

Receta para 2 porciones
316Kcal por porción

Muffins Arcoiris

255Kcal por porción

Sándwich de ensalada de huevo

230Kcal por porción

Torta de huevo y papa en Air Fryer

185Kcal por porción
Scroll to Top