- Ingredientes
- 8 huevos duros
- 2 pechugas de pollo en trozos
- 1 pan baguette pequeño en rodajas
- 1 tz. queso parmesano rallado
- Hojas de 2 lechugas pequeñas, enjuagadas y secas
- ½ cebolla morada pequeña, finamente picada
- 2 cdas. de mayonesa
- 1 cdta. yogurt natural
- 2 cdtas. cebollín picado
Para el aderezo:
- Preparación
- Combinar los ingredientes del aderezo con 1 cucharada de agua y reservar.
- En un sartén con aceite en spray, cocinar las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, reservar y permitir que se enfríen.
- Espolvorear las rebanadas de pan con queso parmesano y hornear hasta que ambos lados estén dorados y el queso esté derretido.
- Para servir, combinar en un plato hondo la lechuga, el pollo, la cebolla morada, los trozos de pan baguette y los huevos duros cortados en cuartos.
- Servir con el aderezo a un lado.
- Valoración nutricional
Energía: 515 kcal
Carbohidratos: 31 gr
Proteínas: 36 gr
Grasas: 26 gr
Sodio: 445 mg
Azúcares: 2 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr