- Ingredientes
- 1 tz de espinacas
- 1 tz de arúgula
- 1 tz de lechuga romana
- 16 tomates cherry
- 8 huevos
- ½ kilo de camarones mini
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de mantequilla de maní
- 2 cdas de aceite de oliva
- ½ cdta de jengibre rallado
- 1 cda salsa de soya
- 1 cda de jugo de limón
- Preparación
- Pique finamente la lechuga, espinaca y arúgula
- Pique los tomates cherry a la mitad
- Cocine los camarones en agua, al igual que los huevos
- En un tazón grande, mezcle la lechuga, espinaca y arúgula; junto con los tomates, huevos partidos por la mitad, camarones, y sal pimente al gusto
- En otro tazón, agregue la mantequilla de maní, aceite de oliva, jengibre rallado, salsa de soya y jugo de limón.
- Sirva la ensalada y acompañe con el aderezo.
- Valoración nutricional
Energía: 160 kcal
Carbohidratos: 5 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 255 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr