- Ingredientes
- 2 huevos.
- 1 lata de atún en agua.
- 10 tomates cherry o 1 tomate mediano.
- Aceite de oliva.
- 4 hojitas de culantro.
- 2 porciones de pasta de tu preferencia.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cdas. mayonesa.
- 1 limón.
- Preparación
- En una olla llevá a ebullición agua con sal para cocinar tu pasta por 9 minutos, reservá para después.
- Cociná los huevos en agua hirviendo por 14 minutos aprox. y remové la cáscara cuidadosamente. Cortá por la mitad y reservá para después.
- En una tabla para picar, picá el culantro y cortá con un cuchillo los tomates cherry por la mitad o bien el tomate en cuadritos.
- En un tazón agregá el atún, el jugó del limón y la mayonesa, mezclá hasta integrar. Añadí la pasta y los tomates, mezclá nuevamente.
- Serví la ensalada en dos platos, colocá dos mitades de huevo duro en cada una y decorá con más culantro. ¡A disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 325 kcal
Carbohidratos: 35 gr
Proteínas: 22 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 210 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
3 proteínas, 2 carbohidratos, 2 grasas, 1 vegetal gr
3 proteínas, 2 carbohidratos, 2 grasas, 1 vegetal gr