Ensalada de huevo, queso y espinaca

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso feta
  • 1/2 taza de espinacas
  • Arándanos secos
  • Orégano seco
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal gruesa
  1. Poner a calentar agua en una olla y hervir los huevos por 15 minutos.
  2. Sacar del agua, dejar enfriar y pelar para partir cada huevo en 4 pedacitos.
  3. Colocar en un tazón las hojas de espinacas, queso feta, orégano seco y arándanos secos y echarle el chorrito de aceite de oliva y la sal gruesa, para revolver bien en el tazón.
  4. Para emplatar, colocar la ensalada de espinaca y queso y los huevos en la parte de arriba.
  5. ¡A disfrutar!
Energía: 260 kcal
Carbohidratos: 8 gr
Proteínas: 22 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 180 gr
Azúcares: 3 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1/2 azúcar, 3 proteínas, 3 grasas, 1 vegetal gr

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