- Ingredientes
- 2 huevos
- 4 papas grandes
- 1 lata de petit pois y zanahorias en trocitos
- 7 pepinillos agridulces
- 1 pechuga de pollo
- 5 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación
- En una olla cocinamos con una pisca de sal, 4 papas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
- Cocinamos 2 huevos durante 13 minutos desde el momento que el agua rompa a hervir.
- En una tercera olla, ponemos a cocinar la pechuga de pollo, con sal al gusto, por 30 minutos.
- Una vez que tenemos los huevos, la pechuga y las papas, todas frías: cortamos en cuadritos los huevos duros y las papas y desmenuzamos la pechuga.
- Lo incorporamos todos en un tazón grande o fuente.
- Picamos muy finamente 7 pepinillos agridulces y los echamos también al tazón.
- Incorporamos las verduras escurridas. Salamos y mezclamos.
- Añadimos 5 cucharadas colmadas de mayonesa, mezclamos bien y servimos para disfrutar.
- Valoración nutricional
Energía: 378 kcal
Carbohidratos: 27.3 gr
Proteínas: 28 gr
Grasas: 17.4 gr
Sodio: 878.2 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 5.6 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 4 proteínas, 2 grasas gr
2 carbohidratos, 4 proteínas, 2 grasas gr