- Ingredientes
- 3 huevos
- 3 remolachas medianas
- 5 papas medianas
- 1 lata de petit pois y zanahorias
- Culantro picado fino
- Apio picado fino
- 1 cebolla pequeña picada fina
- Sal
- Mayonesa
- 1 Limón
- Preparación
- En una olla colocamos las remolachas partidas a la mitad, los huevos con cáscara y las papas partidas a la mitad.
- Cocinamos en olla de cocimiento lento, retirando las papas cuando estén suaves y luego los huevos.
- Cuando esté todo cocinado, pelá las papas picándolas en cuadritos finos al igual que las remolachas, pelamos los huevos y los picamos en trocitos.
- Hechamos todo en un tazón.
- Agregamos el jugo de limón, cebolla, apio , culantro, mayonesa y la lata de petit pois con zanahorias.
- Mezclamos muy bien y llevamos ha refrigeración al menos 30 minutos, ¡y a disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 195 kcal
Carbohidratos: 23 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 125 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 grasas, 1/2 proteína, 1 carbohidrato, 1/2 vegetal gr
2 grasas, 1/2 proteína, 1 carbohidrato, 1/2 vegetal gr