- Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 Ramita de cebollino picada
- ½ cebolla picada
- Flores de Itabo separadas del tallo
- Aceite y achiote
- Sal, comino y pimienta al gusto
- 3 tortillas de maíz
- Preparación
- Quitar los pistilos de las flores al gusto.
- Herví por 10 minutos las flores de itablo en agua con un poquito de sal.
- Escurrí con un colador y reserva.
- En un sartén juntá el cebollino, cebolla y dejá cocinar un par de minutos, posterior agregá las flores con un cuarto de taza de agua. Dejá que se cocine 3 minutos y añadí los huevos batidos.
- Remová hasta que que todo esté bien cocido.
- Serví en tortillas para disfrutar de deliciosos gallitos.
- Valoración nutricional
Energía: 145 kcal
Carbohidratos: 13 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 4 gr
Sodio: 120 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 cabrohidrato, 1 proteína, 1 grasa, 1 vegetal gr
1/2 cabrohidrato, 1 proteína, 1 grasa, 1 vegetal gr
Tip extra: Cocinar con amor, cero estrés. La cocina es arte y creatividad digna de disfrutar.