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Fritatta de papa con pesto de albahaca


Ingredientes

  • 4 huevos ligeramente batidos
  • 4 papas medianas cortadas en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 3 cdas. pesto de albahaca
  • 2 tomates cortados en cuartos.

Pasos

  • Paso 1

    Hervir las papas en agua con sal durante 5 minutos hasta que estén tiernas. Mientras tanto, calentar el horno a 220° C. Mezclar el ajo y los huevos con un poco de sal y pimienta, escurrir las papas y mezclar con el huevo.

  • Paso 2

    Calentar el aceite en un sartén a prueba de horno, luego agregar la mezcla de huevo y papa y los tomates cortados. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que dos tercios de la fritatta estén listos, luego cocinar en el horno durante 10-15 minutos hasta que el huevo esté bien cocido.

  • Paso 3

    Una vez listo, rociar el pesto. Servir con una ensalada de tomate y albahaca, si lo desea.


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  • author By Hacelo con huevos
  • Porciones 4
  • Categoría Cena
  • Nivel de dificultad
  • Calificaciones
  • Creado noviembre 26, 2019
Valor nutricional
  • Energía: 215 kcal
  • Carbohidratos: 17 gr
  • Proteínas: 12 gr
  • Grasas: 10 gr
  • Sodio: 210 mg
  • Azúcares: 0 gr
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