Hacelo con Huevos • Costa Rica

HAMBURGUESA CON HUEVO FRITO Y TOCINETA

  • 3 huevos
  • 2 panes de hamburguesa
  • 300 g de carne molida
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cebolla mediana
  •  ½ chile rojo
  • 2 hojas de lechuga
  • Queso cheddar
  • Medio tomate
  • 2 lonjas de tocineta
  1. Pelá y cortá la cebolla y chile en trocitos pequeños.
  2. Calentá un sartén mediano y sofreí estos ingredientes durante tres minutos a fuego medio. Agregá sal y pimienta al gusto. Retirá del fuego y reservar en un recipiente mediano hasta que se enfríe.
  3. Cuando el sofrito haya tomado temperatura ambiente, mezclá con la carne molida el sofrito y 1 huevo, para que agarre textura.
  4. Separá la carne en dos porciones iguales y en un sartén cociná la carne de la hamburguesa durante cinco minutos por un lado y cinco minutos por el otro. Esta cocción debe realizarse a fuego medio alto.
  5. Cuando falte un minuto para retirar la hamburguesa de la parrilla, colocar el queso chedar sobre ella.
  6. En una sartén pequeña freí la tocineta durante cinco minutos por cada lado a fuego medio bajo. En otro sartén hace 2 huevos fritos, 1 para cada hamburguesa.
  7. Mientras eso ocurre, cortá el tomate en rodajas y tené lista la lechuga.
  8. Cortá el pan en dos y calentalas en el sartén por un minuto.
  9. Ya tenés todo listo para armar tu hamburguesa.
Energía: 445 kcal
Carbohidratos: 33 gr
Proteínas: 42 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 210 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 1/2 vegetal, 6 proteinas, 3 grasas gr