- Ingredientes
- 200 gr de pan de día anteriores
- 100 ml de leche
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Unas hojitas de hierbabuena o menta(opcional)
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- Preparación
- Para empezar rallar pan de días anteriores o cortarlo en trocitos pequeños.
- A continuación, añadir un chorrito de leche y mezclar bien, debe de quedar mojado pero no empapado, añadir poco a poco la leche, aproximadamente unos 100 o 120 ml.
- Luego, añadir los 2 dientes de ajo pelados y picados en trocitos pequeños.
- Ahora, agregar unas ramitas de perejil fresco picado, unas 2 o 3 hojas de hierbabuena bien picada (Opcional).
- Batir 2 huevos y agregar al bowl donde tenemos los demás ingredientes, y un poquito de sal, mezclar todo bien hasta que nos quede bien integrado.
- Dejar reposar la masa en la nevera 30 minutos, sacar y comenzar a formar los huevos tontos, con la ayuda de dos cucharas ir tomando parte de la masa.
- Para finalizar poner un sartén al fuego con abundante aceite de oliva o de girasol, cuando esté caliente ir añadiendo las cucharadas de masa de pan y dejarlo hasta que se doren por ambos lados.
- Sacarlos en un plato con papel de cocina absorbente y listos para comer!!
- Valoración nutricional
Energía: 300 kcal
Carbohidratos: 35 gr
Proteínas: 8 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 370 mg
Azúcares: 3 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr