Hacelo con Huevos • Costa Rica

Huevos Mayak

  • 1 docena huevos
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 cucharadas vinagre
  • 6 ajos cortados
  • 2 chiles verdes cortados
  • 1 chile rojo picante (opcional)
  • 3 tallos de cebollino cortados
  • 1 cucharada ajonjolí
  • 1 taza salsa de soya
  • ½ taza miel
  • 1 cucharada aceite de sésamo (opcional)
  • ½ taza agua
  • Hielo
  1. En una olla a fuego medio-alto agregá los huevos con agua hasta cubrirlos con la sal y el vinagre y llevá el agua a hervir.
  2. Dejá hervir los huevos por 6 minutos, cambiá los huevos a una taza con agua con hielos por 10 minutos para luego quitarles la cáscara y dejarlos de lado.
  3. En una taza agregá el ajo, los chiles verde y rojo, el cebollino, la salsa de soya, la miel, el aceite de sésamo y el agua.
  4. Mezclá hasta que todo esté combinado y agregá los huevos sin cáscara hasta cubrirlos para que se puedan marinar. Dejá reposar por al menos 2h, preferiblemente durante toda la noche.
  5. ¡Serví con arroz (integral) caliente y disfrutá!
Energía: 110 kcal
Carbohidratos: 8 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 255 gr
Azúcares: 5 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 1/2 vegetal, 1 azúcar gr

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