- Ingredientes
-4 huevos
-4 papas medianas
-100 g de jamón serrano (o jamón de tu preferencia)
-Aceite
-Sal
- Preparación
- Cortá las papas primero en láminas de 1 centímetro de grosor y luego en palitos.
- Sumergilos en una taza de agua fría por 15 minutos para remover el almidón. Después de 15 minutos, secá las papas con una toalla de cocina.
- En un sartén a fuego medio calentá el aceite para freír. Una vez caliente, aún cuando no burbujea, sumergí las papas por 10 minutos y subí a fuego alto la temperatura para freír por 3 minutos más.
- Remové las papas del aceite y quitá el exceso en una toalla de cocina. Agregá sal al gusto. Esté paso tambiénpodés hacerlo en freidora de aire para evitar el exceso de aceite.
- Freí en un sartén a fuego medio los huevos.
- Tostá el jamón serrano en un sartén a fuego bajo.
- En un plato serví una capa de papas fritas, seguida por una capa de jamón y por último dos huevos fritos.
- Podés acompañarlos con tu aderezo favorito ¡y disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 365 kcal
Carbohidratos: 32 gr
Proteínas: 15 gr
Grasas: 20 gr
Sodio: 210 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 4 grasas, 2 proteínas gr
2 carbohidratos, 4 grasas, 2 proteínas gr