Muffins Arcoiris

  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina de avena
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Colorante líquido (rojo, amarillo, azul…)
  1. En un tazón vamos a colocar los 3 huevos y los vamos a batir con un tenedor junto con el azúcar, hasta que se haga una crema, ¡debés batir muy bien y rápido!
  2. Vamos a agregar la mitad de la harina de avena y el polvo de hornear. Una vez que esté todo bien integrado, sumamos la esencia de vainilla y el aceite.
  3. Cuando esté todo bien super integrado, colocamos el resto del harina.
  4. Dividimos en diferentes vasitos y colocamos un par de gotas del colorante líquido. (Podés hacer tantos vasitos como colores querás).
  5. Ahora colocamos 1 cucharadita de cada color en los moldes de muffins, hasta la mitad del capacillo o molde.
  6. Con ayuda de una adulto, llevar los muffins a un horno a 180° por unos 20 minutos, hasta que se vean dorados por fuera. Para ver que estén bien cocinados, el adulto debe introducir un palito de dientes y este debe salir limpio (eso quiere decir que la mezcla ya está bien cocida y listo para comer)
  7. ¡Listo! Los sacas con ayuda de un adulto y esperamos a que se enfríen para comerlos.

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