- Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de lentejas
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal, especias al gusto y ajo molido
- Preparación
- Dejar una noche las lentejas en remojo.
- Al día siguiente enjuagarlas bien y escurrir (crudas) y procesa.
- Incorporar en la procesadora los huevos junto al polvo para hornear y condimentos, quedando una consistencia bien integrada.
- Volcar la preparación en un molde engrasado con spray vegetal.
- Llevar a horno precalentado a temperatura 180° unos 20 minutos, si fuera necesario pasar el molde a la parte de abajo del horno, en la parrilla para secar por arriba.
- Dejar entibiar y desmoldar con cuidado para que no se rompa, pasar un cuchillo por los bordes para desmoldar.
- Dejar enfriar y está listo para comer solo o bien, para preparar como base para sándwiches.
- Valoración nutricional
Energía: 125 kcal
Carbohidratos: 16 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 2 gr
Sodio: 100 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 2 gr
Intercambio nutricional:
1 leguminosa, 1 proteína gr
1 leguminosa, 1 proteína gr