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PAPAS BRAVAS CON HUEVO


Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 kg de papas cortadas en trozos
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 cdta hojuelas de chile
  • 1 cdta paprika
  • 1 cdta orégano seco
  • 400 gr tomates en trozos
  • Perejil picado

Pasos

  • Paso 1

    Precalentar el horno a 200 grados C. Colocar las papas en un pyrex previamente engrasado y rociar con un poco de aceite. Cocinar por 40 minutos, voltear a los 20 minutos o hasta que queden doradas y crujientes.

  • Paso 2

    Por aparte, calentar aceite un sartén y agregar la cebolla. Cocinar hasta que se cristalice, agregar el ajo, chile, paprika y orégano. Cocinar por un minuto. Agregar el tomate. Sazonar con sal y pimienta.

  • Paso 3

    Dejar hervir, bajar el fuego y dejar reducir la salsa.

  • Paso 4

    Bajar la temperatura del horno a 180 grados C. Agregar las papas a la salsa y mezclar. Volver a colocar la mezcla en el pyrex y hacer espacio para colocar los huevos.

  • Paso 5

    Hornear por 18 a 20 minutos o hasta que el huevo esté listo. Rectificar sal y pimienta. Servir con perejil fresco.


Recipe tags: Almuerzos con huevos, ideas para almuerzo, Papas bravas, Papas con huevo
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  • author By Hacelo con huevos
  • Porciones 6
  • Categoría Almuerzo
  • Nivel de dificultad
  • Calificaciones
  • Creado marzo 30, 2018
Valor nutricional
  • Energía: 264 kcal
  • Carbohidratos: 44 gr
  • Proteínas: 9 gr
  • Grasas: 6 gr
  • Sodio: 49 mg
  • Azúcares: 0 gr
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