Hacelo con Huevos • Costa Rica

Pastel de Sándwich

  • 6 huevos
  • 2 paquetes grandes de pan cuadrado.
  • 2 latas de atún
  • 4 cucharadas  de mayonesa
  • 1 pepino cortado en rodajas finas
  • 150 gramos de queso crema
  • 1 puñado de rabanitos cortados muy finos
  • Cebollín picado
  • 1 remolacha grande
  • 1 Perejil para adornar
  • Jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Rellenos:

Ensalada rusa: Cociná la remocha durante 30 minutos a fuego medio, después pelala y cortala en cuadritos. Añadí 2 huevos duros cortados en trocitos y revolvé con perejil y mayonesa.

Atún: mezcla el atún, jugo de limón y cebollín con mayonesa, hasta que quede bien pastoso.

Relleno de huevo: con 3 huevos duros, cortados en cuadros, mezclalo con la mayonesa, hasta que se vuelva una pasta.

  1. Corta la corteza de los bordes del pan, luego en un plato cuadrado o rectangular, colocá una capa de pan y rellena con la ensalada rusa, luego otra capa de pan y rellena con la capa de atún y luego otra capa de pan y rellena con el huevo.
  2. Por encima, tenemos dos opciones o se tapa la torta con mayonesa o queso crema, esto es a gusto personal.
  3. Una vez que tenemos tapada la torta se deja reposar por unas horas. Luego viene la parte más importante que es la decoración de encima que es por lo cual se caracteriza esta torta.
  4. Comenzamos por cortar el último huevo duro en rodajas o mitades, podés colocarle las rodajas de pepino, perejil, rodajas de rabanitos. Se puede ver los sobrecargada que queda, pero eso es lo típico o lo que lo hace deliciosa. El orden o la forma de adornar es a su gusto.
  5. Una vez terminada, llevala mínimo una hora al refrigerador, obviamente se sirve fría
  6. ¡A disfrutar con mamá!
Energía: 320 kcal
Carbohidratos: 35 gr
Proteínas: 9 gr
Grasas: 16 gr
Sodio: 185 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 1 proteína, 3 grasas, 1/2 vegetal gr

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