- Ingredientes
- 4 huevos medianos
- 250 g de harina de repostería
- 15 g de levadura
- Pizca de bicarbonato de sodio
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente /o 180 ml de aceite
- Ralladura de una naranja y de un limón
- 40 ml de jugo de naranja
- 40 ml de jugo limón
- Azúcar glas para decorar o más trocitos de naranja
- Preparación
- Precalentá el horno a 180º con calor arriba y abajo y la rejilla colocada en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo.
- Tamizá la harina con la levadura de repostería y el bicarbonato de sodio.
- Mezclá la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Incorporá los huevos de uno en uno sin dejar de mezclar. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente incorporado.
- Incorporá y los jugos y las ralladuras
Añadí poco a poco la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato de sodio y seguí mezclando hasta su total incorporación y obtengás una masa homogénea.
Vertí la masa en un molde de queque untado con mantequilla o forrado de papel vegetal y horneá durante 40-50 minutos o hasta que pinchando con un palito este salga limpio.
Finalizada la cocción, apagá el horno, abr{i la puerta y dejalo dentro unos diez minutos.
Desmolda y pasalo a una rejilla, dejá enfriar antes de colocarle la naranja en trocitos o bien, el azúcar glas. ¡Y a disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 255 kcal
Carbohidratos: 35 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 175 gr
Azúcares: 20 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
4 azúcar, 1/2 proteína, 2 grasas, 1 carbohidrato gr
4 azúcar, 1/2 proteína, 2 grasas, 1 carbohidrato gr