Hacelo con Huevos • Costa Rica

Queque navideño de frutas

  • 6 huevos
  • 2 tazas harina
  • 2 tazas azúcar morena
  • ½ taza aceite
  • ½ taza jugo de naranja
  • 1 cda canela molida
  • 2 cdtas polvo para hornear
  • 2 tazas de semillas molidas
  • 3 tazas frutas confitadas
  • 1 ½ taza ron o jugo de manzana
  • ½ cdta bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 2 limones
  1. Precalentá el horno a 180 °C y cerní la harina, la canela, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
  2. Batí el azúcar, los huevos y el aceite. Después de incorporado agregá poco a poco y alternando el jugo de limón y las frutas confitadas con la ralladura de limón sin dejar de batir.
  3. Incorporá todo y con movimientos envolventes mezclá y agregá las semillas. En un molde horneá por 45min o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio.
  4. Una vez cocinado, sacálo del horno y bañá con el ron o el jugo de manzana. Decorá a tu gusto.
  5. Servilo a tus invitados y disfruten juntos.
Energía: 360 kcal
Carbohidratos: 40 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 20 gr
Sodio: 255 gr
Azúcares: 25 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 4 grasas, 1/2 proteína, 5 azúcares gr

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