- Ingredientes
- 1 cdta. mantequilla sin sal
- 12 huevos batidos
- 1 tz. salsa de tomate natural
- ½ tz. cebollino picado
- 8 tortillas de trigo
- 1 tz. queso cheddar rallado
- Pico de gallo para acompañar
- Preparación
- Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agregar los huevos batidos. A medida que los huevos se asienten, ir revolviendo poco a poco con la ayuda de una espátula.
- Agregar la salsa de tomate natural y el cebollino y continuar revolviendo lentamente hasta que se incorporen bien y no queden partes líquidas.
- Distribuir los huevos en 4 tortillas, rociar el queso uniformemente y cubrir con las 4 tortillas restantes.
- Limpiar el sartén, volver a colocarlo a fuego medio y rociar un poquito de aceite en spray.
- Tostar las quesadillas de ambos lados, por 1 o 2 minutos hasta que el queso se derrita.
- Cortar en cuartos y servir con pico de gallo si se desea.
- Valoración nutricional
Energía: 410 kcal
Carbohidratos: 40 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 620 mg
Azúcares: 1 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
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