- Ingredientes
- 6 huevos
- 4 unidades de tortillas de trigo
- 1 cebollino
- 1 tomate
- 2/3 taza de queso cheddar rallado
- 2 aguacates
- Culantro
- Aceite de Oliva
- Sal
- Preparación
- Batí los huevos y agregá un poco de sal.
- Cortá el cebollín y el tomate en cuadros pequeños.
- Con los aguacates, cortá uno de ellos en rodajas y el otro lo hacés puré.
- Echá aceite de oliva en un sartén y poné el cebollino y el tomate a cocinar.
- Una vez las verduras estén suaves, añadí el huevo.
- Sobre cada tortilla, agregá el huevo con verduras, unas hojas de culantro, el queso cheddar y el puré de aguacate.
- Doblá la tortilla por la mitad y cociná a la plancha hasta que queden doradas por ambos lados.
- Serví las quesadillas con las rodajas de aguacate.
- Valoración nutricional
Energía: 290 kcal
Carbohidratos: 21 gr
Proteínas: 15 gr
Grasas: 16 gr
Sodio: 215 mg
Azúcares: 10 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 2 proteínas, 3 grasas gr
1 carbohidrato, 2 proteínas, 3 grasas gr