Hacelo con Huevos • Costa Rica

Quesadillas de Huevos Revueltos y Aguacate 

  • 6 huevos
  • 4 unidades de tortillas de trigo
  • 1 cebollino
  • 1 tomate
  • 2/3 taza de queso cheddar rallado
  • 2 aguacates
  • Culantro
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  1. Batí los huevos y agregá un poco de sal.
  2. Cortá el cebollín y el tomate en cuadros pequeños.
  3. Con los aguacates, cortá uno de ellos en rodajas y el otro lo hacés puré.
  4. Echá aceite de oliva en un sartén y poné el cebollino y el tomate a cocinar.
  5. Una vez las verduras estén suaves, añadí el huevo.
  6. Sobre cada tortilla, agregá el huevo con verduras, unas hojas de culantro, el queso cheddar y el puré de aguacate.
  7. Doblá la tortilla por la mitad y cociná a la plancha hasta que queden doradas por ambos lados.
  8. Serví las quesadillas con las rodajas de aguacate.
Energía: 290 kcal
Carbohidratos: 21 gr
Proteínas: 15 gr
Grasas: 16 gr
Sodio: 215 gr
Azúcares: 10 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 2 proteínas, 3 grasas gr

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