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SHAKSHUKA VERDE


Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 ramitas de cebollino
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta. comino
  • 2 cdtas. culantro picado
  • 1 cdta. orégano seco
  • Aceite de oliva
  • ½ limón
  • 100 gr. espinaca
  • 50 gr. petit poas
  • ½ rollito de menta
  • ½ rollito de eneldo
  • 40 gr queso feta o similar

Pasos

  • Paso 1

    Picar el cebollino, pelar y picar el ajo.

  • Paso 2

    En un sartén grande, agregar aceite de oliva y cocinar el cebollino y el ajo a fuego medio hasta que esté suave y dorado. Agregar el comino, el culantro y el orégano y cocinar por un minuto.

  • Paso 3

    Agregar las espinacas, petit poas, sazonar con sal y pimienta. Luego, agregar el jugo de limón y combinar todos los ingredientes. Cocinar por 2 a 3 minutos hasta que la espinaca esté cocida.

  • Paso 4

    Romper los huevos en el sartén y dejar que se cocinen por 3 minutos. Tapar y dejar que siga cocinando. Rectificar sal y pimienta.

  • Paso 5

    Con las manos, trocear la meta y el eneldo y espolvorear sobre los huevos. Hacer lo mismo con el queso feta. Servir de inmediato.


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  • author By Hacelo con huevos
  • Porciones 2
  • Categoría AlmuerzoCena
  • Nivel de dificultad
  • Calificaciones
  • Creado septiembre 16, 2019
Valor nutricional
  • Energía: 180 kcal
  • Carbohidratos: 4 gr
  • Proteínas: 18 gr
  • Grasas: 3 gr
  • Sodio: 190 mg
  • Azúcares: 0 gr
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