- Ingredientes
- 1 huevo.
- Arroz cocido.
- Zanahoria.
- Brócoli.
- Sal al gusto.
- Salsa de tomate.
- Aceite vegetal.
- Preparación
- En una sartén a fuego medio colocá el aceite y una vez caliente agregá el huevo para freírlo.
- Remové la cáscara de la zanahoria y en una tabla para picar cortá en triángulos pequeños para formar los rayitos del sol.
- En una olla con agua hirviendo agregá sal y dejá cocinar el brócoli por 10-15min.
- Para montar el platillo colocá una capa del arroz y encima el huevo frito. A los lados del sol podés acomodar el brócoli y para la carita del huevo (opcional) podés con el mismo brócoli hacerlas y sus mejillas con dos gotitas de salsa de tomate.
- Valoración nutricional
Energía: 155 kcal
Carbohidratos: 20 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 125 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 1 grasa, 1 carbohidrato, 1 vegetal gr
1 proteína, 1 grasa, 1 carbohidrato, 1 vegetal gr