Hacelo con Huevos • Costa Rica

Sol para desayunar

  • 1 huevo.
  • Arroz cocido.
  • Zanahoria.
  • Brócoli.
  • Sal al gusto.
  • Salsa de tomate.
  • Aceite vegetal.
  1. En una sartén a fuego medio colocá el aceite y una vez caliente agregá el huevo para freírlo.
  2. Remové la cáscara de la zanahoria y en una tabla para picar cortá en triángulos pequeños para formar los rayitos del sol.
  3. En una olla con agua hirviendo agregá sal y dejá cocinar el brócoli por 10-15min.
  4. Para montar el platillo colocá una capa del arroz y encima el huevo frito. A los lados del sol podés acomodar el brócoli y para la carita del huevo (opcional) podés con el mismo brócoli hacerlas y sus mejillas con dos gotitas de salsa de tomate.
Energía: 155 kcal
Carbohidratos: 20 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 125 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 1 grasa, 1 carbohidrato, 1 vegetal gr

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