SOPA DE FIDEOS CON POLLO Y HUEVO

SOPA DE FIDEOS CON POLLO Y HUEVO

Ingredientes

1 pechuga de pollo troceada
1 ramo de cebolla blanca
1 zanahoria pequeña
1 rama de apio
2 papas medianas cortadas en cuadritos
½ tz de fideos cabello de ángel o fideos para sopa
2 huevos
Sal y pimienta al gusto

Pasos

Paso 1
En una olla, poner a hervir el pollo, cebolla y apio
Paso 2
Una vez que haya hervido, se agrega la zanahoria en trozos y la papa partida en cuadritos, se deja hervir 5 minutos
Paso 3
Posteriormente, agregar los fideos y dejar cocinar. Una vez cocinado, se elimina la cebolla y el apio
Paso 4
Se agregan los huevos previamente hervidos
Paso 5
Se agrega sal y pimienta, y se deja hervir nuevamente